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传统青岛春节美食一起DIY之大虾烧白菜

2018-01-31 16:15:31
责任编辑:芃芃
主料:海捕大虾4只(约300克) 配料:本地大白菜、香菜、葱姜丝 调料:花生油、盐、白糖、料酒、香油 制作方法: 1、大虾处理干净,每只斜刀切为三段。 2、白菜头撕成片状,香菜切段。 3、锅内加花生油炒香葱、姜,入虾段煸炒至断生时,加入白菜慢火炒至菜叶卷缩上色。待虾肉熟透时,调好口味,撒香葱段,淋香油出锅即可。 制作提示:大虾要煸炒出虾脑,使色泽红润;白菜须慢火炒制。 [编辑:芃芃]
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