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在青岛能吃到吃最正宗的盐池滩羊

2017-04-30 09:50:09
来源:凤凰青岛
责任编辑:云彩
烤全羊是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食了,烤全羊外表金黄油亮,外部肉焦黄发脆,内部肉绵软鲜嫩,羊肉味清香扑鼻,颇为适口,别具一格。
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烤全羊的历史新疆解放以前,烤全羊是达官贵人、地主巴依等上层人士在逢年过节、庆祝寿辰、喜事来临时用来招待尊贵的客人的珍馐佳肴。自新疆解放后,烤全羊已为疆内各民族老百姓所食用,在赛马节、巴扎(新疆民族特色的商品贸易交流会)上以及年节集市里,常常有巴郎(维吾尔族小伙子)叫卖烤全羊的。烤全羊既可整只出售,又可切分零售,深受各族消费者青睐。
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而烤全羊里品质最好的莫过于盐池滩羊,这种羊的肉细嫩,无膻腥并且脂肪含量低。但相对蒙古羊的产量也少了许多,属于珍贵的美食,现在能吃到这种盐池滩羊的店已经少之又少,除了宁夏当地现在青岛也能够吃到盐池滩羊啦!
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“香木香羊”烤全羊青岛店于4月15日正式入驻青岛崂山,位于风景秀丽宜人的崂山百雀林旁,店内所有烤羊以三个月的小羊为上限,从宁夏空运到青岛,预定之后师傅用果木烤制2-3个小时,加上独家的烤羊调料与蘸料,使烤羊更散发出原有的羊肉香。
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烤羊的口感层次分明,外皮酥脆,羊腿香嫩,羊排肥而不腻,手撕烤全羊的吃法也烘托了用餐气氛,吃完羊肉还有不断火熬制的羊汤,枸杞葱段打底,配上羊肝、羊脑等蔬菜,再来一顿羊汤火锅,真正体验全羊盛宴。
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香木香羊青岛店地址:青岛市崂山区崂山路268号 百雀林景区旁电话:15712727733 [编辑:云彩]
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