1. 尊宝娱乐
  2. 信社区
  3. 城市信报
  4. 创投青岛
  5. 工商视点
  6. 青岛
  7. 原创
  8. 财富
  9. 金融
  10. 房产
  11. 汽车
  12. 影像
  13. 胶州
  14. 一追到底
  15. 深度报道
  16. 手机版
  17. 尊宝娱乐服务
  18. 媒体资源
搜索
尊宝娱乐手机版移动继续看新闻

青岛好喝羊肉汤馆都在哪 分单县莒县等“派别”

2015-11-05 10:31:53
来源:青岛晚报
责任编辑:光影
\
\
过了霜降,小北风一刮,大家就感觉到了深秋的凉意。这个周末,还有一波冷空气蠢蠢欲动呢。临近立冬,吃羊肉、喝羊汤这件事儿就被吃货们提上日程了。羊肉性温热,可温胃御寒,尤其适合在秋冬季节食用。袁枚在《随园食单》中写道:“家厨难学,一盘一碗,虽全是羊肉,而味各不同才好。 ”在岛城,喝羊肉汤的地方,闭上眼睛也能找出几十家来。那么青岛有哪几家好喝的羊肉汤馆呢?藏在犄角旮旯里,记者也要找出来哈! 青岛晚报/掌上青岛/青网 记者 单衍春 【聊汤】 岛城羊肉汤历史 记者了解到,岛城地处胶东半岛,喝羊肉汤的历史并不太长。据馅饼粥的总经理徐宏卿介绍,虽然店里一直没做过羊肉汤,但菜品向来以牛羊肉为主,所以对品鉴羊肉及肉汤的味道,他颇有心得。在他的印象中,上世纪八十年代末,在现在海信桥往长春路走的方向,有一家羊肉汤馆。当时那家店的口味就是有些腻,环境脏,羊肉汤始终不温不火。 后来洮南路一家叫岛城第一汤的店出现了,改变了羊肉汤的现状。当时洮南路第一个店还是很牛的,便宜,汤不是很腻,味道调得比较好。慢慢的,鸿顺也起来了。这两家门头挨得很近,做的又都是羊汤,竞争比较激烈。再后来,岛城第一汤改成了“岛城一汤”,开始做连锁店。 在岛城一汤和鸿顺扩大规模做连锁加盟的时候,店面的增加导致管理和出品没能同步发展,口味慢慢不能适应百姓口味,羊肉汤店进入了生存困难期。 到了上世纪九十年代中期,百狮坊单县羊肉汤在浙江路开业。这家羊肉汤的口味和做法颠覆了青岛人喝羊肉汤的传统。没过几年时间,从西镇到逍遥花园再到浮山后,鲁西南单县人开的羊肉汤馆达到二十多家。 和单县、沂源、泰安等做羊肉的地区相比,莒县虽然离青岛最近,但是莒县的羊肉汤开到岛城,还是这几年的事情。从莒县大锅全羊、莒县世起羊肉汤分店到莒州人家,都是岛城羊肉汤的后起之秀。
精彩美图 更多 >>
  1. 绘画、手工、泥塑……青岛小学生秀才艺迎狗年
  2. 60人作世界最大雪地画2221.7平方米
  3. 墨水河冰雪覆盖 野鸭寒江上起舞
  4. 神秘楚国贵族文物展出 再现楚国大夫生活
  5. 肃南三九天 冰河冰瀑涌现宛若“冰河时代”
  6. 冷空气来袭 青岛胶州湾现10厘米厚海冰
  7. 探访青岛手艺人:“贝壳”还原百年老建筑
  8. 青岛多地大雪纷飞 平度大雪难得一见
  9. 雾凇景观美不胜收
分享
青岛话题 更多 >> 深度报道 更多 >> 大家爱看 更多 >>
  1. 1“六岁儿童送快递”后续:今日安排小长江入学
  2. 2《无问西东》青岛路演 黄晓明回应“矫情”台词感恩观众
  3. 3平度法院宣判非法吸收公众存款案 11名被告人被判刑
  4. 4泰和仁康医院刚开业 全国各地“患者”不约而同送锦旗
  5. 5七旬拳师写出"武林秘籍" 欲将青岛燕青拳申遗
  6. 6通报:阻拦高铁发车女子系小学教师 已被停职检查
  7. 7网校还是科技公司?北京四中网校青岛分校违规被查
  8. 8青岛正式进入两会时间 政协委员陆续报到
  9. 9青岛政协委员周长勇:大力发展急诊医学事业
  10. 10民间中医规范化培训 师承或多年实践人员可考证执业
Copyright © 2015 尊宝娱乐. All Rights Reserved 鲁ICP备14028146号
尊宝娱乐